本網(wǎng)訊 為扎實(shí)推進(jìn)“幸福餐廳”建設(shè)，提高職工食堂管理水平，保障職工安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)用餐，提升職工幸福感和滿(mǎn)意度，近日，陡河熱電公司伙食管理委員會(huì)成員、職工代表共計(jì)18人分別對(duì)陡河、北郊職工食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)巡視。
職工代表走進(jìn)食堂儲(chǔ)物間、面點(diǎn)加工間、后廚操作間等場(chǎng)所，通過(guò)“聽(tīng)、看、查、詢(xún)、談”等方式，近距離體驗(yàn)餐食制作全過(guò)程，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證是否齊全有效，上崗前是否穿戴清潔工作衣帽、佩戴口罩，仔細(xì)查看冷凍冷藏柜食材是否生熟分開(kāi)且在保質(zhì)期內(nèi)，并對(duì)后廚食品原材料采購(gòu)存儲(chǔ)、飯菜烹制流程、環(huán)境衛(wèi)生及食堂用電、消防情況進(jìn)行查看，對(duì)巡視過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改要求，并召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)座談會(huì)。
巡視過(guò)程中，食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了食品原料、制作加工、衛(wèi)生保證全過(guò)程，就職工關(guān)心的食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等問(wèn)題一一作出解答，表示要進(jìn)一步加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把食材關(guān)，保證原料新鮮健康，積極征求職工群眾的意見(jiàn)，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高。
職工代表巡視體現(xiàn)了工會(huì)充分發(fā)揮職工代表民主管理、民主監(jiān)督作用，把關(guān)系企業(yè)和職工切身利益的重大問(wèn)題問(wèn)計(jì)于廣大職工，進(jìn)一步提升食堂管理水平，切實(shí)保障職工就餐安全。
